内容摘要：不应该缺少“香气”和“健康”在今年8月5日，宋书竽的中国酒类行业协会新当选的主席，带领球队向古井集团进行调查。他说：“古井贡酒在创新和发展方面树立了整个行业的典范，并振兴了古老的名酒。在烈酒研究方面，古井贡酒致力于健康研究，并且是行业领导者。”酒精研究一直受到外界的质疑。传承了数千年的中国酒精是否需要“研究”？实际上，...
不应该缺少“香气”和“健康”
在今年8月5日，宋书竽的中国酒类行业协会新当选的主席，带领球队向古井集团进行调查。他说：“古井贡酒在创新和发展方面树立了整个行业的典范，并振兴了古老的名酒。在烈酒研究方面，古井贡酒致力于健康研究，并且是行业领导者。”
酒精研究一直受到外界的质疑。传承了数千年的中国酒精是否需要“研究”？实际上，这不仅必要，而且很重要。
改善消费者问题的重要性在于改善消费者对优质葡萄酒的需求，味道和健康都至关重要。
酒精中含有复杂的成分，独特的固态酿造工艺赋予了中国白酒丰富的香气，风味和生物活性成分，与世界上其他五种蒸馏白酒相比，它们是最丰富的。只有进行足够的分析，我们才能区分好坏，特别是加强或减少。然而，实际上，人们对于中国烈酒中如此丰富的微量元素和有效成分的功能的理解落后于该行业的发展。
相信古井贡酒早在2017年就与中国白酒工业协会，北京工商大学共同成立了中国白酒卫生研究所，并与中国白酒工业协会共同发起了古井贡酒健康产业进行研究。促进精神健康。该项目发表了《古井贡酒健康因素技术研究成果》白皮书，共同纠正中国酒精健康的名称，挖掘发现酒精的风味和健康因素。
同时，古井集团正在按照国家最高实验室标准，为食品公司建设研发中心，国家博士后研究工作站，学术工作站和国家食品安全质量检测技术示范中心等研究平台。
